第122章 各种拔丝
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祝靖行走进姝乐斋的时候,洛小苒正和一群婆子丫鬟在小厨房里做拔丝苹果。
苹果洗干净后,削皮切块,外面裹上一层面糊,放到油锅里炸到表面金黄,捞出来。
锅里还有油,别浪费,放入白糖,用铲子不停搅拌,熬成糖浆。
最后把炸好的苹果放进去翻炒,务必做到雨露均沾,让每个苹果块都沾上糖浆后,装盘。
由于洛小苒现在身娇体弱易推倒,所以此过程由洛小苒口述,厨房里手艺最好的徐妈妈掌勺,最后的成品,则由周围的小丫鬟们评价。
“呜呜呜,这个太好吃了,我从来没吃过这么好吃的苹果。”
“是拔丝苹果。”
“又甜又香,像是蜜饯又像是点心。”
……
见到小丫头们如此评价,徐妈妈也是乐的笑开了一脸的褶皱:
“咱们小姐的这个法子甚好,不仅能用在苹果这一种水
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