第405章 千张
寄英提示您:看后求收藏(第405章 千张,谁懂啊!刚回山里种田就遇上天灾,寄英,三八文学网),接着再看更方便。
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能,避免出现内容无法显示或者段落错乱。
烟熏豆腐虽说是烟熏的,可还保留着半分鲜嫩的口感。
吃着有些像是带着果木烟熏味道的千叶豆腐。
赵叶青重新启用了烘干房,把后院原本用来做窑鸡时准备的果木都拿到烘干房去熏豆腐。
上次做的窑鸡因为遇到狼群事件,等到两人把所有的事情处理完再想起的时候,那被蒙在火炭里太久的窑鸡都在里面碳化了大半。
后来两人便开始搭建围栏,没什么心思在弄吃的上面,那土窑也还在后面摆着,只等着下次有时间的时候两人才能重新准备杀鸡。
搭建好了围墙,赵叶青想着这两天先吃顿豆米火锅好好休息休息,然后将用掉的汽油补回来之后,再考虑接下来的事情。
原本计划是把两米多高的围栏搭建好,能阻拦那狼群之后再着手将剩下的围栏也搭起来,也就是粮食地周围的围栏。
这样说起来,种着的红薯也差不多能吃了,还得抽时间都收获回来。
穆奚把豆腐放进冰箱里,出来的时候给赵叶青端了一碗豆花,里头放了白糖,这天气有些燥热,两人还是更喜欢夹了糖后冰镇过的甜豆花,吃起来清凉又解暑。
“以前吃到过一次东北那边十分正宗的卤水豆腐,那豆香味真是吃一次能记一辈子,可惜咱们这没有盐卤,只能用石膏来点豆腐,等以后石膏用完了就只能用醋了。”
赵叶青用调羹戳着碗里的豆花,搅动着舀起一块送入口中,鼻子里长叹一口气,神情满是对那卤水豆腐的怀念,“你都不知道,那豆腐,点出来之后什么都不放就是带着丝丝甜味的。”
做的好的卤水豆腐口感细嫩,一点儿不比石膏豆腐差。
他们用这石膏点的豆腐,做出来的千张始终差一些。
点好的豆腐平铺在那铺了纱布的板子上,用一块同样平整的木板压在上面,穆奚整个人的重量也压在了上面,上豆腐里的水分被挤压出来。
挤压后木板还是不能撤走,在上面继续放置一大块石头压着,得压上一天,直到里面被压得平整了揭开木板晾干,这样才算是做好了千张。
穆奚一口气把碗里的豆花都吃完,检查千张的晾晒情况,“等晾好了才能做素鸡...家里鸡这么多,你还想吃素鸡...”
赵叶青也喝完了豆花,走过去拿过他手里的空碗一起放回厨房去,还不忘瞪他一眼,“素鸡和鸡能是一回事儿吗?”
切成片的素鸡用来炒那干煸过
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!
本章未完,点击下一页继续阅读。