第287章 寻找物资
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穆奚回忆了一下,“你说的是麻通?”
“对对对!就是那个,好久都没吃过了。”
在他们家乡叫麻通,好像别的地方也有叫做麻枣的,制作时放的糖是麦芽糖,清甜不腻,外头裹满了芝麻,咬下去酥酥脆脆的,小时候最喜欢了。
穆奚只知道是用糯米粉做的,具体配方并不清楚。
“改天试试,没做过不一定能成功。”
赵叶青点头,吃完了手里的芝麻糖饼,穆奚做的菜也出锅了。
上次杀鸡做风干鸡,去掉了爪子和内脏,内脏都做成了酸辣鸡杂,还剩下了二十来个鸡爪子。
穆奚把鸡爪去掉了外头的老皮,剪掉了指甲,焯水煮了半个小时。
热油锅里加上了配菜,白菜、莴笋、土豆、胡萝卜、豆皮...最后把炖的有些耙软的鸡爪加进来,淋上黄焖酱汁盖盖炖煮。
锅里有了酱汁和白菜,一点水都不用加,盖盖没一会水分都稀释出来,甜甜的菜汁变成了汤,将配菜煮熟,再将本就软乎了的鸡爪炖的更加软烂。
这会炖好了,一揭开锅盖,香气瞬间就在厨房里散开,穆奚把里头的酱汁大火收浓稠,最后撒上了香菜葱花和一把芝麻。
黄焖鸡爪煲在赵叶青的心里是能碾压黄焖鸡的存在,她端起一大碗饭,筷子直直冲的鸡爪下手。
筷子尖夹起鸡爪的瞬间就陷了进去,她眼睛一亮,仿佛已经猜到了这软烂的鸡爪该有多么好吃。
鸡爪表面裹着浓稠的酱汁,放在米饭上面停了一会,让多余的酱汁浸入米饭里头,再把鸡爪整个送入口中。
土鸡的鸡爪没有很大,整个前端放进嘴里轻轻一抿,肉质软烂脱骨,胶质感十足到黏住了她的嘴唇。
快速吐掉嘴里的骨头,赵叶青又把刚才被酱汁浸润的米饭扒拉进嘴里。
嘴上的咀嚼的动作没停,心里早已发出无数声舒服的喟叹。
天天忙活可不就为了这一口嘛。
锅里被黄焖酱炖煮软乎的蔬菜也特别入味,赵叶青最爱里头的油豆皮,口感像是在吃肉,炸过的油豆皮空隙之间也吸饱了汤汁。
嗝~
吃撑的赵叶青手里被塞了一杯消食的麦芽茶,穆奚的手里同样也握着一杯。
整锅菜被吃的干干净净。
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早上出发的时候,穆奚把车子的后备箱清空。
越野车
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