第281章 干货
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赵叶青伸头一看,竹编的背篓里全是橙红色的大柿子,她刚一凑近就闻到了柿子的香味。
“真给你找着了,可这么多估计放坏了都吃不完。”
稍硬一点的柿子放在了下面,上层放的是软柿子,穆奚拿了一个已经熟透变软的柿子剥了皮递给她。
“你不是爱吃柿饼吗?”
熟透的橘红的柿子肉看着十分诱人,光闻着香气都能感觉到甜味。
赵叶青一口把柔软的柿子嗦进嘴里,听到穆奚的话眼前一亮,嘴里还吃着顾不上说话,可脑子里已经出现结了白霜,香甜软糯的柿子饼的味道。
她把嘴里的柿子咽下去,手上都是橘红色的柿子果汁,因为甜度高糖分足,整个手上都是黏黏糊糊的。
赵叶青把手洗干净,问道:“没遇到什么危险吧?”
穆奚摇头,“今年山里,不管是松树林那边还是白桦林,亦或是草甸和下山方向的林子,都没有太多动物的痕迹。”
赵叶青面上听得一脸凝重,可那刚洗干净的手又忍不住对着红彤彤的柿子下手了。
穆奚哭笑不得,“既然还要吃为什么洗手?”
“不洗难受嘛。”
穆奚拦住了她的动作,拿了两个柿子去剥了皮,把果肉用碗装着,又在碗里放了个勺子才递给她。
“吃吧,今天只能吃两个了,柿子性寒,吃多了肠胃受不了。”
一篓子柿子在冰箱里放了五六个,剩下的削掉果皮、切除萼片、保留萼盘,削皮的时候还得用不锈钢的刀具,避免铁质刀具让果肉中的单宁氧化变色。
柿子皮得足够薄最大限度的保留果肉,削好了就用簸箕装着放在院子里晾晒。
穆奚把簸箕拿出去,顺便翻看了一下前几天晒的虾皮。
手捏了捏感受湿度,觉得水分已经差不多晒干了,就都收了回来。
赵叶青吃完了柿子,把熟虾皮放进冰箱里,生虾皮拿出来一部分之后才让穆奚把剩下的拿到原主屋里的存放。
拿出来的这一部分生虾皮是用来做虾粉的。
现在虾皮虽然已经很干了,但是要磨成粉还是得再烧制一下,让虾壳碳化一些才方便打磨。
虾皮在晒的时候就已经撒了一些盐,赵叶青不想让虾粉太咸就没有再放盐。
除了虾粉,赵叶青还拿了一些煮熟晒干的胡萝卜,放在火上烘烤一会,变脆了之后和虾皮一起研
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